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去杭州旅游要吃这些美食才能不辜负江南美景,看看你都吃过多少 ...

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起杭州,人们最先想到的一定是西湖,断桥,烟波小镇,当然不能忘了杭州的美食!
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去杭州一定不能错过的美食有哪些呢?当然要有下面小编列的这些啦~~
NO.1 奎元馆片儿川
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有100多年历史的奎园馆片川,是杭州菜的代表,去杭州一定不能错过。吃片川一定要点过桥的,所谓过桥就是将花式面的面条和浇头分别烹制、分开装碗,这是奎元馆独创的特色,再要一杯黄酒。最好是早晨一开门就去,可以喝到开坛酒。过桥便于一些酒量不大但想一过酒瘾的食客的需求,两全其美,经济实惠。酒饮完后,余下的浇头还可倒进各人面条中,做到物尽其用。
NO.2 状元馆虾爆鳝面

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“虾爆鳝面”,被称为“杭城百面之冠”,秋天是吃河鲜的季节,虾爆鳝面也只有在这个季节在是它当令的口味,所以秋天到杭州,一定不要忘了吃最美味的虾爆鳝面啊。吃虾爆鳝面也要过桥的。酒就不用了,虾爆鳝味浓,压酒。
NO.3 羊汤饭店羊杂汤、羊肉烧麦
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杭州的河坊街的大部分店铺有着最地道不过的杭帮风味,但唯有羊汤饭店,可称是一个绝对的异类。羊汤饭店内弥漫着浓浓的羊膻味,而这碗羊汤也继承了这股子“膻”。羊汤饭店的羊汤是以山羊肉、骨、油等炖煮出的鲜汤,羊清汤只8元一碗,比较亲民。如果你觉得一碗清汤太寡淡,可以填一些羊杂。
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去羊汤店,羊肉烧卖+羊汤是几乎每桌必点的标准配置。薄如纸片的烧卖皮里包裹着酥嫩的羊肉馅,和入的葱花与其说是祛膻倒不如说是增香。一口咬下,馅料中渗出饱满的美味汤汁,蕴藏着浓郁的羊鲜味。尽管店内弥漫着一股浓浓的羊膻味,但羊肉烧卖却是鲜而不膻。单喝羊汤,会觉得虽然鲜美,但未免太膻气了一点;而配上羊肉烧卖一同吃,就自然了许多。
NO.4 知味观,小笼、馄饨、田螺、猫耳朵
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“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照,由孙翼斋先生于1913 年创建。去知味观吃饭,你要做好两个准备,一是要做好等待的准备,二是要去二楼及以上。
NO.5 楼外楼,西湖醋鱼、莼菜汤、响油鳝糊、干炸响铃、杭三鲜
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"一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸"这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓,面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以"佳肴与美景共餐"而驰名海内外。
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最著名的就是西湖醋鱼啦,西湖醋鱼必须选饿了两天的草鱼,让鱼排净肠内杂物,才不会有土腥味。楼外楼在西湖孤山旁有特批的围笼养鱼处,坚持了100多年的西湖湖水饿养草鱼,吃楼外楼的西湖醋鱼,一定只点草鱼做的,不要点鲈鱼、鳜鱼等等,虽然鱼肉细嫩,但与醋却未必相合,失去了微醋致鲜的清淡风味,就得不偿失了。
莼菜汤、响油鳝糊、干炸响铃、杭三鲜也非常好吃,记得要点着吃哦~还有,去楼外楼一定要去包间~
NO.6 新丰小吃大肉包、咖喱牛肉粉丝汤
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全杭州新丰有多家分店,每天早上去买包子必然是要排队的;涨价是要上报纸的;著名面店方老大的老板就说,自家店里面条价格跟着新丰走,新丰涨自己就涨……由此可见新丰在杭州人心中的地位。其主打就是大肉包与牛肉粉丝汤,所以一定要吃哦~
NO.7 湖滨28,叫化鸡、茉莉花茶提拉米苏
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湖滨28是中国大陆地区唯一一个入选亚洲TOP50的餐厅,2013年排名第33位,很多吃货慕名而来。
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叫花鸡的图片木有找到,大家就将就一下看看他们家的其他美食吧~
杭州的地道美食还有很多,小编就不一一列举啦~大家前去杭州自己探索吧!
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